Shandong HG mašīnas co., Ltd. nosūtīja vārdu par jaunu fermentācijas monitoringa risinājumu, ko tā izstrādājusi amatniecības alus rūpniecībai - BrewMonitor System, kas aizstāj ad hoc paraugu ņemšanu un testēšanu ar pilnībā automatizētu, straumētu fermentācijas monitoringa procesu.
"Nekad nav bijis iespējas atklāt plašo informācijas daudzumu, kas ietverts rauga un misu mijiedarbībā starp molekulām fermentācijas tvertnē," sacīja Daniels Kulenics, Precision Fermentation izpilddirektors. "BrewMonitor padara to par realitāti, un fermentācijas datu straumēšanas vērtība jebkuram datoram, planšetdatoram vai viedtālrunim ir milzīgs.
BrewMonitor ļauj reģionālajiem craft brewers, microbreweries un brewpubs izmantot pilnīgi datu orientētu fermentāciju, lai paplašinātu māksliniecisko redzesloku, nodrošina izcilu produktu kvalitāti un sniedz maksimālu vērtību uzņēmumam. Priekšrocības svārstās no izmaksu ietaupījumiem, izmantojot tālvadības uzraudzību un precīzu fermentācijas pabeigšanu, lai izprastu precīzus nosacījumus, kas nepieciešami katram aromāta profilam, lai viegli novērtētu rauga veselību pirms lielu problēmu rašanās.
Kā tas strādā
BrewMonitor X-1 ir patentēta aparatūras ierīce (attēlota iepriekš), pārveidota esošajām fermentācijas tvertnēm. Tajā ir vairāku sensoru masīvs, kas pārraida reāllaika datus, izmantojot mākoni. Šī ierīce piedāvā pastāvīgu liela blīvuma paraugu ņemšanu bez manuālas iejaukšanās. BrewMonitor Console ir tīmekļa fermentācijas monitoringa lietojumprogramma, kas nodrošina tūlītēju skatu un tendenču noteikšanu, lai izsekotu pašreizējiem apstākļiem, salīdzina rezultātus, vadītu fermentācijas procesu un darbinātu X-1 ierīci.
Tas ir pilnībā SaaS balstīts, kas nozīmē, ka programmatūra nav instalēta, un jūs jebkurā brīdī varat piekļūt tvertnes statusam no jebkura datora, planšetdatora vai viedtālruņa. Sistēma ļauj jums kontrolēt visas tvertnes vairākās fiziskajās atrašanās vietās no vienas konsoles un piekļūt vēsturiskām atziņām salīdzinošās novērtēšanas un pētniecības un attīstības vajadzībām. Arī jūs varat pārvaldīt ierīces tīrīšanas protokolus ar SmartClean pārvaldnieku un iestatīt automātiski aktivizētus e-pasta brīdinājumus, pamatojoties uz pielāgotiem sliekšņiem, paziņojot par problēmām:
pH
Blīvums
Spiediens
Vadītspēja
Izšķīdušais skābeklis
Iekšējā un ārējā temperatūra
BrewMonitor sistēma būs pieejama pirkšanai 2018. gada septembrī.
