Pašdarināts alus ir alus, kas gatavots no miniatūras alus darītavas, jo tas ir roku darbs. Neizmantotā alus ražošana, tā sauktais mājās gatavota alus, tā ražošana un liela mēroga alus darītavas ražošana ir pavisam citāda, Vācijā "alus derīguma likuma" ieviešana skaidri nosaka, ka alus ražošanai var izmantot tikai izejvielas :
1. Apiņi
2. Mieži Bud
3. Raugs
4. Ūdens
Dzeramā alu platība ir sava veida augstas kvalitātes alus, dažās augstas klases zvaigžņu viesnīcās bieži vien to pārdod.
Ar mūsu alus iekārtu mēs esam atbildīgi par tehniskā atbalsta sniegšanu, kā arī daudzu izejmateriālu sagatavošanas procesā (protams, jūs varat arī iegādāties izejvielas).
Fermentācijas process galvenokārt ir zemas temperatūras fermentācija. Fermentācijas laiks ir 10 dienas vai 21 diena, vai daži vācu alus muižas alus muižas fermentācijas periods ir 28 dienas, lai alus zemā temperatūrā būtu lēnā fermentācija, maiga garša, smaržviela ir izturīgāka, bagātīgāka putošana.
Mājas alus ir augstvērtīgs alus, kas bieži tiek pārdots dažās augstas klases zvaigžņu viesnīcās.
