Alus ir vecākais alkoholiskais dzēriens pasaulē, un tas ir trešais visvairāk patērētais dzēriens pēc ūdens un tējas. Alus 20. gs. Sākumā ieveda Ķīnā, kas ir sava veida eksotisks vīns. Alu pamatā ir angļu alus, kas tulkotas ķīniešu "alus", ko tā sauc par "alus". Alus ar miežiem Bud Shan apiņu Shan Water kā galveno izejvielu, izmantojot rauga fermentācijas ražošanā oglekļa dioksīda ar zemu alkohola precīzijas vīna.
Lielākā daļa starptautisko alus tagad pievieno palīgvielas. Dažās valstīs papildu izejvielu kopējais daudzums nepārsniedz 50% no iesala zāļu devas. Vācijā papildus alus eksportam (vācu valodā: Bier) alus pārdošana vietējā tirgū Vācijā neizmanto palīgmateriālus. 2009. gadā Āzijas alus ražošana sasniedza 58,671 miljonus litru, pārsniedzot Eiropu pirmo reizi, kļūstot par pasaulē lielāko alus ražotāju.
